Pão de Batata Salsa

Mistura para o preparo de Pão de Batata Salsa


Ingredientes:
Farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, açúcar, mandioquinha em pó, gordura vegetal, ovo em pó, conservador propionato de cálcio, leite em pó desnatado, melhoradores de farinha acido ascórbico e enzima alfa amilase, sal e aromatizante. CONTÈM GLÚTEN.

Receita:
Mistura preparada..........................................................2kg
Fermento b. fresco.......................................................100g
Água........................................................................900ml

Modo de Preparo:
Colocar a mistura e o fermento masseira e adicionar água aos poucos. Misturar até que a massa fique lisa e enxuta, cortar e bolear no tamanho desejado, descansar. Modelar no formato desejado, colocar em formas untadas e deixar descansar até aprox 40 a 50 minutos. Fornear a uma temperatura de aproximadamente 150ºC em forno turbo por aprox 20 minutos ou 180ºC em forno lastro por aprox. 20 minutos.

Mais Informações


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