Focaccia

Mistura Preparada para Focaccia


Ingredientes:
Mistura Preparada.........................................2Kg
Fermento fresco..........................................100g
Azeite......................................................100ml
Alecrim.........................................................5g
Àgua (aprox.)..............................................1,1L

Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes na masseira e adicionar água aos poucos. Misturar até que a massa fique lisa e homogênea (massa mole). Abrir a massa e colocar na forma retangular untada com óleo. Deixar descansar por mais 20 minutos. Levar ao forno por aproximadamente 10 a 15 minutos a 160ºC no forno turbo ou 190ºC no forno lastro (pré assar). Retirar do forno e colocar o molho de tomate. Colocar o recheio a gosto (presunto, queijo, ervilha, palmito, pimentão, cebola, etc.). Levar ao forno novamente e deixar até dar o ponto.


Caixa com: 10Kg Rendimento: 3 formas retangulares de 40 x 22 cm Validade: 4 meses
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