Nega Maluca

Mistura Preparada para Bolo Nega Maluca/Chocolate Granulado


Ingredientes:
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, amido, cacau em pó, gordura vegetal, sal refinado iodado, estabilizantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos esterificados com ácido acético e ácido láctico INS 472a e INS 472b, fermentos químicos difosfato dissódico INS 450i, bicarbonato de sódio INS 500ii e fosfato monocálcio INS 341i e aroma idêntico ao natural de cacau. CONTÉM GLÚTEN.

Receita:
Mistura preparada.......................................................1000g
Ovos.........................................................................350g
Água.........................................................................400g
Óleo..........................................................................150g

Modo de Preparo:
Colocar na batedeira a mistura e os ingredientes. Utilizando o batedor tipo globo, misturar na velocidade 1 por alguns segundos para homogeneizar a mistura. Passar para a velocidade 3 e bater por aproximadamente 4 minutos. Colocar a massa na assadeira previamente untada e com papel manteiga. Fornear na temperatura de 180º C a 200º C por aproximadamente 30 a 40 minutos. Após esfriar, cobrir com a cobertura desejada. Para forno turbo, assar na temperatura de 140º C a 160º C por aproximadamente 30 minutos.


Rendimento: 1 placa de 1.900g de massa Validade: 6 meses
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